(#208). IMPUESTOS A LOS REFRESCOS EN EL REINO UNIDO; BUENA IDEA PERO MÁS EXIGENCIA Pese a que el autor considera esta medida reguladora como una buena idea para luchar contra la obesidad y las desigualdades en salud, aboga por subir el nivel de exigencia en la tasa, es decir, no ser tan condescendientes con el umbral mínimo para que el impuesto se aplique, y bajarlo hasta 2.5g/100 ml

[REVISIÓN DE ARTÍCULO] Este es un artículo de opinión sobre el impuesto a las bebidas refrescantes azucaradas en el Reino Unido, que se hará efectivo en 2018. El autor reconoce que no hay una solución mágica para los problemas causados por la dieta neoliberal, en un país especialmente […]

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(#205). EL LOBBY DEL AZÚCAR Una exposición sobre cómo funciona la industria y mercado del azúcar, sus intereses, sus estrategias y su efecto en la sociedad

[MONOTEMA] (Actualizado: 23/08/19) Moss (2014), comienza su libro comentando la reunión que en 1999 tuvieron varios consejeros delegados y presidentes de las principales compañías de alimentación de Estados Unidos, con el fin de abordar el tema del aumento de la obesidad en el país. Allí estaban Nestlé, Kraft, Generall […]

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(#204). BEBIDAS CARBONATADAS Y ATAQUES DE ASMA Se encontró una asociación entre beber más 3 o más sodas a la semana y la hospitalización por ataques de asma. No obstante, las limitaciones del estudio sugieren prudencia a la hora de interpretar estos resultados

[REVISIÓN DE ARTÍCULO] La prevalencia del asma ha aumentado de manera consistente desde hace 25 años en Estados Unidos. Existen varios factores asociados con la exacerbación de los síntomas del asma en adultos: tabaco, polución, obesidad, y dieta. Los autores referencian varios estudios recientes que ligan el consumo […]

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(#198). PREGUNTAS Y RESPUESTAS SOBRE AZÚCAR Y SALUD Una breve discusión acerca de las claves de los efectos perversos del azúcar sobre la salud

[MONOTEMA] (Actualizado: 23/12/2018) El azúcar está presente en gran parte de los alimentos que ingerimos, especialmente entre los refrescos, golosinas, postres, lácteos y productos para el desayuno. Se habla mucho de los posibles efectos perjudiciales para la salud, postura ante la cual existe casi un debate bipolar entre […]

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(#195). CONFLICTOS DE INTERESES EN ACADÉMICOS QUE INFLUYEN EN DECISIONES SOBRE EL AZÚCAR EN EL REINO UNIDO Diversas organizaciones que influyen en decisiones políticas tienen miembros que tienen conflictos de intereses con la industria

[REVISIÓN DE ARTÍCULO]  Según los autores, un conflicto de interés puede ocurrir cuando un juicio profesional o una decisión que concierne un primer interés se ve excesivamente influida por un interés secundario. Y ese interés no sólo puede ser material, sino también ideológico, aunque los autores admiten que […]

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(#194). LA STEVIA TIENE PROPIEDADES ANTICARIOGÉNICAS Existen datos suficientes para afirmar que los extractos esteviósidos de la Stevia rebaudina no son cariogénicos. Dadas las cualidades que tiene la Stevia como edulcorante natural (bajo poder calórico y otros beneficios para la salud), su efecto en las caries del consumo regular como aditivo alimenticio debe ser estudiado en investigaciones in vivo

[REVISIÓN DE ARTÍCULO] En los Estados Unidos, las caries son la enfermedad crónica más común en los niños, y está aumentando su prevalencia entre los infantes de 2 a 5 años. Esa prevalencia, a nivel global, está asociada a las condiciones socioeconómicas y a la etnia. Por ejemplo, […]

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(#148). IMPUESTOS A LA COMIDA NO SALUDABLE La inclusión de una tasa sobre las comidas no saludables disminuyó el consumo de productos ricos en colesterol y azúcares, pero la forma inclusiva produjo unos resultados más efectivos. Sin embargo, también se redujo el consumo de otros nutrientes deseables como fibra y proteínas

[REVISIÓN DE ARTÍCULO] Los autores comienzan reportando datos sobre obesidad en Estados Unidos. En 2013, un 34.9% de los adultos eran obesos, estimándose el coste de esa incidencia en más de 190 millones de dólares al año. Es obvio que la comida representa una de las causas fundamentales de […]

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(#113). COMEMOS DEMASIADOS ALIMENTOS ULTRA PROCESADOS En Estados Unidos la comida ultra procesada constituye la principal fuente de calorías, y es la responsable de que se exceda en un porcentaje considerable las recomendaciones sobre consumo diario de azúcar añadido. Comer menos de un 30% de calorías de productos que no sean ultra procesados es una buena forma de cumplir con esa sugerencia de ingerir menos de un 10% de calorías provenientes de azúcares añadidos

[REVISIÓN DE ARTÍCULO] Los azúcares añadidos se han convertido en una amenaza para la salud según diversas organizaciones (OMS, AHA; USDGAC…), ya que una elevada ingesta se ha relacionado con el incremento de riesgo de diabetes tipo 2, obesidad, colesterol alto, presión arterial alta, hipertensión, cáncer, enfermedades coronarias, […]

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(#91). BEBIDAS AZUCARADAS Y RIESGO DE FALLO CARDÍACO El consumo de dos unidades de bebidas azucaradas al día (el equivalente a dos vasos) incrementa un 23% el riesgo de sufrir un fallo cardíaco en hombres con respecto a no consumir ningún tipo de bebida similar

[REVISIÓN DE ARTÍCULO] La prevalencia de fallo cardíaco en Estados Unidos es de 5.8 millones, y crece en los últimos años, siendo más común en hombres y en personas mayores. Las bebidas azucaradas se han asociado  con cambios en la presión sanguínea, las concentraciones de glucosa, insulina y […]

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(#86). ADVERTENCIA SOBRE AZÚCARES EN BEBIDAS La introducción de etiquetas de advertencia en los envases sería una forma de tratar de reducir el consumo de bebidas azucaradas

[REVISIÓN DE ARTÍCULO] Diversas investigaciones han encontrado que las advertencias sobre la peligrosidad del tabaco plasmadas en texto están asociadas con un incremento de la percepción de riesgo de fumar. Sin embargo, poco se ha investigado acerca de si esas advertencias producirían un efecto similar para el consumo de refrescos azucarados, […]

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