(#392). REVISIÓN SOBRE LA EFECTIVIDAD DEL IMPUESTO A LAS BEBIDAS AZUCARADAS Tras analizar 17 estudios publicados entre enero de 2011 y diciembre de 2017, los autores concluyen que hay evidencias claras de que los impuestos reducen el consumo de este tipo de bebidas e incrementan el de bebidas más saludables

22/12/2018 Jose A. Martínez Deje un comentario

[REVISIÓN DE ARTÍCULO] En esta artículo publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, los autores realizan una revisión sistemática sobre el impacto de las medidas impositivas sobre las bebidas azucaradas, productos que son una de las principales causas del incremento de la obesidad ligada a la mala alimentación. Recordemos […]

(#326). ENDULZANTES ARTIFICIALES Y OBESIDAD EN NIÑOS; EVIDENCIA LIMITADA Varios de los estudios publicados hasta la fecha encuentran asociación entre la exposición pre natal y post natal a endulzantes artificiales, como el aspartamo o la stevia, y el desarrollo de obesidad, aunque falta más consistencia entre las investigaciones realizadas

03/05/2018 Jose A. Martínez Un comentario

[REVISIÓN DE ARTÍCULO] En este artículo publicado en Nutrients, los autores analizan si la exposición a endulzantes no nutritivos durante los primeros años de vida, e incluso durante el embarazo, pueden estar asociados al desarrollo de la obesidad. Hay un creciente interés en la investigación actual por los analizar el […]

(#303). EL MINISTERIO DE SANIDAD DE NUEVO TIENDE LA MANO A LAS EMPRESAS PARA UNA ALIMENTACIÓN MÁS SALUDABLE Breve comentario sobre la nueva colaboración entre AECOSAN y la industria de alimentación

06/02/2018 Jose A. Martínez 2 comentarios

[MONOTEMA] Hace unas horas se ha presentado con la fanfarria habitual una nueva colaboración Gobierno+Empresas para “mejorar la composición de los alimentos y bebidas y otras medidas 2017-2020“. Los entresijos del plan pueden verse con detalle o de manera más resumida en la web de AECOSAN, que es el órgano […]

(#255). RADIACIÓN ELECTROMAGNÉTICA Y NIVELES DE GLUCOSA EN SANGRE Un hombre de 40 años con diabetes tipo I sufrió aumentos importantes de los niveles de glucosa en sangre tras diferentes exposiciones a la radiación de dispositivos inalámbricos. Faltan, no obstante, estudios en entornos controlados que confirmen estos resultados.

04/07/2017 Jose A. Martínez Deje un comentario

REVISIÓN DE ARTÍCULO] La autora comienza el artículo comentando la aparente incongruencia de la regulación actual basada principalmente en la International Comission on Non-Ionizing Radiation (ICNIRP) y que sólo tiene en cuenta efectos térmicos por exposición a radiofrecuencia, con el cuerpo de investigación existente que lleva años mostrando efectos biológicos […]

(#229). IMPUESTOS A LAS BEBIDAS AZUCARADAS; MÁS EVIDENCIAS SOBRE SU ÉXITO Las estimaciones ajustadas indicaron un descenso de las bebidas a las que se les había implementado el impuesto de un 5.3% en 2014 y de un 7.6% en 2015

18/03/2017 Jose A. Martínez Un comentario

[REVISIÓN DE ARTÍCULO] En México la prevalencia del sobrepeso y la obesidad alcanzó el 70% entre los adultos y el 30% entre los niños en 2012. Una encuesta realizada ese mismo año en el país mostró que el 12.5% de las calorías totales diarias provienen de azúcares añadidos, lo que […]

(#224). CONSUMIR GRANOS ENTEROS EN LUGAR DE REFINADOS MEJORA EL BALANCE DE ENERGÍA El estudio presenta resultados que podrían ayudar a explicar el hecho de que en ciertos estudios epidemiológicos se encuentre una asociación inversa entre la ingesta de granos enteros y el riesgo de padecer obesidad y diabetes

03/03/2017 Jose A. Martínez Deje un comentario

[REVISIÓN DE ARTÍCULO] La diferencia entre los granos enteros y los refinados es que en los segundos se quita la parte exterior (salvado) y la interior (germen). Esto hace que se elimine una parte importante de nutrientes y la fibra, y que no se retrase la absorción del almidón, produciendo picos […]

(#221). CARNES ROJA Y PROCESADA Y GRANOS REFINADOS DISMINUYEN LA SENSIBILIDAD A LA INSULINA Las personas con sobrepeso, con mayor riesgo de padecer diabetes mellitus tipo 2, pueden bajar elevar su sensibilidad a la insulina hasta en un 50% evitando carnes rojas y procesadas y granos refinados

12/02/2017 Jose A. Martínez Deje un comentario

[REVISIÓN DE ARTÍCULO] La resistencia a la insulina está envuelta en la patogénesis de la diabetes mellitus tipo 2 (T2DM). Aunque varios estudios epidemiológicos han mostrado que el consumo de granos enteros está asociado con un menor riesgo de T2DM, estudios experimentales donde se controla el peso de los participantes […]

(#211). EL IMPUESTO A LAS BEBIDAS AZUCARADAS FUNCIONA; EL CASO DE BERKELEY El consumo se redujo en Berkeley un 21% y se incrementó en las ciudades que se tomaron como control en un 4%. El consumo de agua creció en Berkeley un 63% comparado con las otras ciudades, donde lo hizo en un 19%.

27/01/2017 Jose A. Martínez Deje un comentario

[REVISIÓN DE ARTÍCULO] Varios estados norteamericanos tienen implementados impuestos sobre las ventas de bebidas refrescantes azucaradas, pero son generalmente demasiado pequeños para tener un impacto significativo en el consumo (suelen ser menor del 10% del precio de venta) y se aplican no sólo a bebidas sino también a otros tipos de […]

(#198). PREGUNTAS Y RESPUESTAS SOBRE AZÚCAR Y SALUD Una breve discusión acerca de las claves de los efectos perversos del azúcar sobre la salud

07/01/2017 Jose A. Martínez 20 comentarios

[MONOTEMA] (Actualizado: 23/12/2018) El azúcar está presente en gran parte de los alimentos que ingerimos, especialmente entre los refrescos, golosinas, postres, lácteos y productos para el desayuno. Se habla mucho de los posibles efectos perjudiciales para la salud, postura ante la cual existe casi un debate bipolar entre la industria […]

(#178). ANTIBIÓTICOS EN NIÑOS MENORES DE 2 AÑOS Y DIABETES TIPO 1 Tomar antibióticos de amplio espectro antes de cumplir los 2 años está asociado con un mayor riesgo de padecer diabetes tipo 1 en la infancia para niños nacidos de cesárea. La penicilina y los macrólidos son identificadas como medicamentos con riesgo especial

24/10/2016 Jose A. Martínez Deje un comentario

[REVISIÓN DE ARTÍCULO] El uso de antibióticos provoca cambios en la microbiota intestinal, y esto está asociado con el desarrollo de diversas enfermedades como la diabetes o la obesidad. La exposición a la flora vaginal durante el parto se cree que incrementa la diversidad microbiana en los niños, lo que redunda […]

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