(#132). ILUMINACIÓN EN RESTAURANTES Y COMIDA SALUDABLE La iluminación influye en la elección de comida saludable. Condiciones de alta iluminación favorecen el consumo de productos sanos en contraposición a situaciones de baja luminosidad, debido a que el nivel de alerta disminuye con luces tenues.

[REVISIÓN DE ARTÍCULO] La luz ambiental influye en el comportamiento humano. Un día soleado puede tener unos 10000 lux, mientras que, por ejemplo, en las oficinas puede haber entre 750 y 2000 lux y en un sala de operaciones al menos 1600 lux. Sin embargo, en muchos restaurantes […]

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